CCOO 0110 Prácticas de Higiene, Salud y Seguridad en el Servicio de Alimentos
Conocerá técnicas y productos de limpieza para utensilios y equipos incluyendo el manejo de alimentos en su recibimiento y almacenamientos de los productos. Reconocerá temperaturas adecuadas de congelar, refrigerar y almacenaje en seco. Identificará y controlará las plagas, enfermedades y productos químicos tóxicos o nocivos para la salud.