GASC 4040 Diseño Culinario y Estética de alimentos
Diseño de cartas de vinos, menús de temporada, espacios comerciales y ambientación. Integración de las técnicas de iluminación, decoración, fotografía y maquillaje de alimentos. Requiere 45 horas de conferencia-laboratorio.
Prerequisite
GASC 2900